斬新かつ洗練な和の佇まいのゆったりとした空間のお食事処「竜宮亭」では、仕込みから一品一品
丁寧に作られる和食料理をご堪能いただけます。
先付 | よもぎ豆腐 山葵 美味出汁 | |
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前菜 | 焼茄子のお浸し天蟹茗荷 桜麩オレンジ煮 公魚南蛮漬 帆立の子香味炒め 銀鱈西京焼 オクラの胡麻和え |
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造り | 牡蠣、本鮪、帆立、牡丹海老、雲丹 妻物一式 |
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焼物 | 佐呂間和牛瓦焼き | |
煮物 | 海宝大和煮 | |
蒸物 | 吹き寄せ茶碗蒸し | |
揚物 | 海老、蓮根、チーズ蓑揚、獅子唐 昆布塩 | |
台の物 | ずわい蟹 | |
酢物 | ずわい蟹とイクラの菊花卸し なめこ三杯酢添え | |
お食事 | 生寿司、巻き寿司 盛り合わせ | |
椀物 | 菜の花椀 | |
香の物 | 白菜しそ漬、胡瓜焼酎漬 | |
デザート | フルーツとケーキ盛り合わせ | |
※お料理は冬の一例です。食材の入荷状況により、 多少献立の内容が変わることがございます。 二〇一九年三月二十七日 |
先付 | よもぎ豆腐 山葵 美味出汁 | |
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前菜 | 焼茄子のお浸し天蟹茗荷 桜麩オレンジ煮 帆立の子香味炒め 銀鱈西京焼 オクラの胡麻和え |
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造り | 牡蠣、サーモン、牡丹海老 妻物一式 |
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焼物 | 道産牛瓦焼き | |
煮物 | 海宝大和煮 | |
蒸物 | 吹き寄せ茶碗蒸し | |
揚物 | 海老、蓮根、チーズ蓑揚、獅子唐 | |
酢物 | 公魚南蛮漬 | |
お食事 | おぼろ月鶏飯 | |
椀物 | 青さ味噌汁 | |
香の物 | 白菜しそ漬、胡瓜焼酎漬 | |
デザート | ケーキ盛り合わせ | |
※お料理は冬の一例です。食材の入荷状況により、 多少献立の内容が変わることがございます。 二〇一九年三月二十七日 |
先付 | よもぎ豆腐 山葵 美味出汁 | |
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造り | 牡蠣、サーモン、牡丹海老 妻物一式 |
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焼物 | 国産牛瓦焼き | |
煮物 | 海宝大和煮 | |
蒸物 | 帆立茶碗蒸し | |
揚物 | 海老、蓮根、チーズ蓑揚、獅子唐 | |
お食事 | おぼろ月鶏飯 | |
椀物 | 青さ味噌汁 | |
香の物 | 白菜しそ漬、胡瓜焼酎漬 | |
デザート | ケーキ盛り合わせ | |
※お料理は冬の一例です。食材の入荷状況により、 多少献立の内容が変わることがございます。 二〇一九年三月二十七日 |
大広間-花番屋
宴会場-茜